plommon dumplings/plommon dumplings,
Superläckra AW-kompatibla recept
Superfood: plommon, katrinplommon
Plommon är inte bara gott, de är också fulla av hälsofrämjande egenskaper. De är rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fytonäringsämnen.
Plommon har en lugnande effekt på vårt nervsystem. De är bra för vår hjärna, ämnesomsättning och matsmältning.
Du behöver det här:
600g kokt potatis
1 linägg (1 msk malda linfrö + 2 msk kokande vatten)
120 g potatismjöl
1 spruta kokande vatten
1 / 2 TL salt
15 plommon (beroende på storlek)
150g rivna nötter
100 g kokosblomsocker
1 tesked kanel
Den givna mängden räcker till 15 dumplings, beroende på storleken på ett plommon.
Och det är så det fungerar:
Mosa potatisen, knåda ihop till en deg med potatismjölet, en klick kokande vatten, salt och linägget.
Till linägget, blanda 1 msk malet linfrö och 2 msk kokande vatten och låt svälla i 10 minuter.
Tvätta plommon.
Dela degen i 15 bitar. Tryck till platt, lägg plommon ovanpå och forma dumplings.
Lägg i kokande, saltat vatten och låt sjuda i 15 minuter.
Blanda under tiden nötterna med kokosblomsockret och kanelen. Ta upp dumplingsna ur vattnet med en sil och rulla dem i nöt-sockerblandningen.
Servera och njut