Lunchrecept: Grekiska lammkotletter med tomatfetasallad

Spermidin lunch för din dag!

Letar du efter en utsökt och hälsosam lunchrätt? Vad sägs om spermidinrika lammkotletter med tomat- och fetasallad? spermidin är en naturlig förening som har många positiva effekter på kroppen. Det kan bromsa åldrandet, stärka immunförsvaret och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och demens.

Grekiska lammkotletter med tomat och fetasallad

ingredienser:

• 8 lammkotletter
• 1 citron
• 4 vitlöksklyftor, fint hackade
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar
• 4 tomater, tärnade
• 150 g fetaost, tärnad
• 1 rödlök, skivad i tunna ringar
• 1 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar

Varför dessa ingredienser?

Lamm är en utmärkt källa till spermidin och innehåller även viktiga näringsämnen som vitamin B12, järn och Zink. Tomater är rika på antioxidanter och C-vitamin, medan feta och olivolja innehåller nyttiga fetter och kalcium.

preparatet:

Blanda saften av en citron, hackad vitlök, olivolja, torkad oregano och salt och peppar i en skål. Lägg lammkotletterna i marinaden och gnid in den. Låt dem marinera i kylen i minst 1 timme eller över natten.

Förbered tomat- och fetasalladen genom att tillsätta tomater, fetaost och rödlök i en skål. I en separat skål, kombinera olivolja, rödvinsvinäger, torkad oregano, salt och peppar och häll blandningen över salladen. Blanda väl och ställ salladen åt sidan tills den ska användas.

Förvärm grillen eller grillpannan till medelhög värme. Grilla lammkotletterna ca 3-4 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.

Servera de grillade lammkotletterna på en bädd av tomat- och fetasallad. Garnera med ytterligare oregano och citronklyftor om du vill.

Denna spermidinrika rätt är lätt att göra och en riktig njutning. Njut som huvudrätt eller som en del av en större BBQ-buffé!

Bon appetit!