Lunchrecept: Avokadotomatsalladsskål

Spermidin lunch för din dag!

Letar du efter en utsökt och hälsosam lunchrätt? Vad sägs om en spermidinrik avokado- och tomatsalladsskål? spermidin är en naturlig förening som har många positiva effekter på kroppen. Det kan bromsa åldrandet, stärka immunförsvaret och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och demens.

Avokado Tomatsalladsskål

ingredienser:

• 1 avokado, skivad
• 2 tomater, tärnade
• 1/2 rödlök, skivad i tunna ringar
• 1/2 gurka, tärnad
• 1/2 kopp kokta svarta bönor
• 1/2 kopp kokt quinoa
• 1/4 kopp korianderblad
• 1 msk olivolja
• 1 msk limejuice
• 1/2 tsk spiskummin
• salt och peppar efter smak

Varför dessa ingredienser? 

Avokado och tomater innehåller mycket spermidin, medan svarta bönor och quinoa är bra proteinkällor. Lök, gurka och korianderblad ger viktiga vitaminer och mineraler, medan olivolja och limejuice utgör en läcker dressingbas.

beredning

1. Koka de svarta bönorna och quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. I en stor skål, kombinera avokado, tomater, rödlök, gurka, kokta svarta bönor och quinoa.
3. I en liten skål, rör ihop olivolja, limejuice, spiskummin, salt och peppar för att göra en dressing.
4. Häll dressingen över salladen och rör om försiktigt så att dressingen blir jämnt fördelad.
5. Garnera skålen med färska korianderblad och servera genast.

Denna avokadotomatsalladsskål är en enkel, hälsosam och spermidinpackad rätt som är perfekt som en lätt måltid eller tillbehör.

Bon appetit!