Superfood: Dadlar
Dadlar är inte bara otroligt gott och ett utsökt godis, det är också en riktig superfood. De är höga i vitamin A och B. Dadlar är också fyllda med mineraler, som järn, kalcium, mangan, koppar och kalium.
Dejter är fantastiska leverantörer av energi och stödjer muskeluppbyggnad.
De har en antiinflammatorisk effekt och sänker kolesterolnivåerna.
Du behöver det här:
20 g torkade äppelringar
50 g katrinplommon eller torkade aprikoser
100 g dadelpasta
5 gram kakao
Skal av 1 apelsin
15 gram apelsinjuice
1/2 tsk pepparkakskrydda
10 g russin
För rullning:
kokosflingor
Rivna hasselnötter
De angivna mängderna räcker till ca 15 pepparkaksbollar
Och det är så det fungerar:
Finhacka äppelringarna i en högpresterande mixer. Tillsätt katrinplommonen och hacka väl.
Överför från högpresterande mixern till en skål och blanda med de återstående ingredienserna.
Ställ in i kylen i 20 minuter för att hjälpa till att forma bollarna.
Forma små bollar och rulla sedan den ena delen i kokosflingor och den andra delen i hasselnötter.
Lägg upp på en tallrik och låt stelna i kylen över natten.
Förvara sedan i en burk i kylen. Ät det inom 2 veckor