pumpa med nudlar,
Superläckra AW-kompatibla recept
Superfood: Pumpa
Hösten är pumpatid. Underbara rätter kan trollas fram ur pumpa. Det smakar inte bara gott, det är också en riktig kraftgrönsak.
Pumpa är rik på vitaminer. Det sänker kolesterolnivåerna och hjälper Minska. Pumpa stödjer också vårt immunförsvar
Du behöver det här:
90 g lök
2 skalade vitlöksklyftor
500 g skalad pumpa
200 g pumpa tärningar
75 gram vatten
50 gram havremjölk
1/2 tsk soppakrydda
1 / 4 TL salt
Nudlar efter eget val
De angivna mängderna räcker till 3 portioner.
Och det är så det fungerar:
Skär lök och vitlöksklyftor och fräs i en kastrull. Tärna 480 g pumpa grovt, lägg i grytan och stuva i 75 g vatten i ca 20 minuter tills den är mjuk.
Koka under tiden nudlarna och stek pumpatärningarna i en panna.
Tillsätt havremjölk, soppkrydda och salt i kastrullen och puré tills den är slät.
Ordna och servera