Potatis kan inte bara användas för att trolla fram läckra rätter, den är också en riktig superfood. Potatis är rik på kalium och vitamin B6. De är en bra källa till aminosyror och hjälper mot autoimmuna sjukdomar och kroniska sjukdomar. Potatis är bra för vår matsmältningskanal. De har en antiviral och antibakteriell effekt.

Skala lök och vitlök, tärna fint och fräs i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och paprika och rör om.

Tärna potatisen och lägg i grytan. Fyll på med vattnet. Tillsätt salt, soppkrydda, mejram och lagerblad. Sjud i ca 20 minuter. 

Skala och tärna under tiden morötterna.

Och stek i panna med de frysta grönsakerna. Tärna paprikan och fräs kort.

Tillsätt de sauterade grönsakerna i grytan. Tillsätt salta och lönnsirap.

Lägg några skedar av vätskan från potatisgulaschen i en kopp. Tillsätt potatismjöl och rör tills det är slätt.

Tillsätt potatisgulaschen och låt koka upp. Så att det tjocknar lite. 

Släng ut lagerbladen och servera.

Njuta av