Det finns inga produkter i korgen.
receptvideor
Genom att ladda ner videon accepterar du integritetspolicyn på YouTube.
ta reda på mer
Hälsosamma julkakor
Julkex hör till de flestas advents- och jultider, för ett trevligt firande. Tyvärr är de klassiska recepten oftast packade med ohälsosamma ingredienser. Med våra recept kan du mellanmål utan dåligt samvete.
Du behöver det här:
För detta behöver du:
150 g rivna hasselnötter
150 g mald mandel
125 g marsipan
Kikärtsvatten från 1 burk
250 g kokosblomsocker
70 gram havremjöl
10 g kastanjemjöl/kastanjmjöl
130 g torkade aprikoser
50 g kvittenpuré eller äppelmos
1 msk pepparkakskrydda
1/2 tsk bakpulver
1 skvätt citronsaft
Skal av 1 apelsin
Och det är så det fungerar:
Blötlägg de torkade aprikoserna i varmt vatten i 1 timme.
Mixa marsipan och kikärtsvattnet i en snabbmixer till en slät massa. Värm i en kastrull till ca 50 grader under omrörning.
Sila av vattnet från aprikoserna. Finhacka aprikoserna i en högpresterande mixer.
Blanda alla ingredienser till en deg.
Lägg små högar med en sked på en bakplåtspappersklädd plåt.
Massan räcker till ca 2 bakplåtar.
Låt torka i ca 1/2 timme och grädda i 160°C varmluft i ca 20 minuter.
Om du vill kan du glasera kexen eller dekorera dem med dadel eller torkad aprikos innan de gräddas.
Förvara svalt i burk och ät.
Bloggkategorier
