Det finns inga produkter i korgen.
Potatissoppa med grönsaker,
Superläckra AW-kompatibla recept
Superfood: potatis
Potatis kan inte bara användas för att trolla fram läckra rätter, den är också en riktig superfood. Potatis är rik på kalium och vitamin B6. De är en bra källa till aminosyror och hjälper mot autoimmuna sjukdomar och kroniska sjukdomar. Potatis är bra för vår matsmältningskanal. De har en antiviral och antibakteriell effekt.
Du behöver det här:
2 lök
750 g skalad potatis
2 skalade gula morötter
2 skalade apelsinmorötter
100 g skalad rotselleri
1 skalad palsternacka
1750 ml vatten
1 tesked salt
2 tsk soppakrydda
2 kvistar salta
3 blad maggie ört
2 lommelöv
2 msk hackad gräslök
De angivna mängderna räcker till ca 6 portioner.
Och det är så det fungerar:
Skala och tärna potatisen. Skär morötterna i tunna skivor. Tärna sellerin och palsternackan.
Skala och fräs löken. Tillsätt potatis, täck med vatten.
Tillsätt salt och soppkrydda. Koka tills potatisen är mjuk. Lägg 5 matskedar av de kokta potatiskuberna i en skål.
Mosa allt fint. Fyll på med resterande vatten.
Lägg i de råa grönsakstärningarna och skivorna. Tillsätt salta, lagerblad, maggieört.
Sjud i 10 minuter. Lägg tillbaka de kokta potatiskuberna i soppan.
Fiska upp lagerblad, maggieört och salta. Tillsätt gräslök.
Servera och njut 
Bloggkategorier
