Należą do roślin strączkowych. Są uniwersalne, sycące i bezglutenowe. 

Ciecierzyca jest dobrą alternatywą dla zbóż zawierających gluten, ale należy jej unikać, jeśli masz zbyt wiele objawów. Z ciecierzycy można wyczarować wspaniałe dania dla całej rodziny. 

Aby przygotować jajko lniane, wymieszaj 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego z 2 łyżkami wrzącej wody. Pozostawić do dokowania na 10 minut. 

Wszystkie składniki włóż do blendera i wymieszaj. Odstaw ciasto na 1/2 godziny.

Ciasto przecedzić przez sitko do wrzącej, osolonej wody.

Doprowadzić do wrzenia i dobrze przepłukać na sicie pod bieżącą zimną wodą.

Podawać jako dodatek do drugiego dania lub z sosem i cieszyć się smakiem