Panierowana cukinia, przepisy Anthony'ego Williama

Cukinia idealne warzywo na lato. Należą do najłatwiej przyswajalnych warzyw i mają niską kaloryczność.

Cukinia jest bogata w witaminę A, witaminę B i witaminę C. Jest także dobrym źródłem minerałów żelaza, Zink, potas i mangan. Są bogate w przeciwutleniacze polifenolowe.

Cukinia ma również silne właściwości przeciwzapalne.

Mamy dziś dla Was przepis na pyszną cukinię.

Mąkę z ciecierzycy, płatki kokosowe, wodę, sól, paprykę w proszku i kurkumę wymieszać na ciasto.

Odstaw na 1/2 godziny, aby odpoczęło.

W międzyczasie umyć cukinię i pokroić w plastry o grubości około 1-1,5 cm. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. sól i pieprz.

Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem.

Przeciągnij plastry cukinii przez ciasto na panierkę. Umieść na blasze do pieczenia. I piecz w piekarniku przez około 30-40 minut. Aż panierka nabierze ładnego złocistego koloru.

Podawać z ziemniakami i tzatzikami.

Miłego gotowania