Przepis na obiad: Kapusta kiszona i ciecierzyca na patelni

Lunch ze spermidyną na Twój dzień!

Szukasz pysznego i zdrowego dania na lunch? Co powiesz na bogatą w spermidynę smażoną kapustę i ciecierzycę? spermidyna to naturalny związek wykazujący liczne pozytywne działanie na organizm. Może spowolnić proces starzenia, wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i demencji.

Kapusta kiszona i ciecierzyca

składniki:

• 1 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
• 2 szklanki kiszonej kapusty, odsączonej
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki papryki
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)

Dlaczego te składniki? 

Kiszona kapusta jest doskonałym źródłem spermidyny, a ciecierzyca jest dobrym źródłem białka. Papryka zawiera witaminę C i inne ważne składniki odżywcze. Kminek i papryka nadają potrawie pikantnej nuty.

przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i smaż cebulę, czosnek i paprykę do miękkości, około 5 minut.
2. Dodać ciecierzycę, kapustę kiszoną, kminek, paprykę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż kapusta będzie ciepła i miękka.
3. Wyłącz kuchenkę i udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Ta patelnia do ciecierzycy z kiszonej kapusty to szybki i łatwy sposób na postawienie na stole posiłku bogatego w spermidynę. Może być podawany samodzielnie lub jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb. 

Bon appetit!