Czosnek - Spermidyna: Ile spermidyny jest w czosnku?

Czosnek jako superfood: wszystko o zawartej w nim spermidynie

Prawdopodobnie słyszałeś już o różnorodnym działaniu czosnku. Bulwa to nie tylko popularna przyprawa w kuchni, ale także popularny naturalny środek leczniczy. Jedną z substancji, która może odpowiadać za korzyści zdrowotne czosnku, jest poliamina spermidyna. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o stężeniu spermidyny w czosnku.

Ile spermidyny jest w czosnku?

Czosnek zawiera ok 11 mg spermidyny na kilogram. Ilość ta na pierwszy rzut oka może nie wydawać się szczególnie wysoka, należy jednak pamiętać, że czosnek jest zwykle spożywany jedynie w niewielkich ilościach.

Jaki wpływ na organizm ma spermidyna?

Spermidyna to naturalnie występująca poliamina występująca w różnych produktach spożywczych, w tym w czosnku. Może mieć właściwości przeciwutleniające i pomóc chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ponadto spermidyna może także pozytywnie wpływać na układ odpornościowy i zmniejszać stany zapalne w organizmie.

Jak wydobyć więcej spermidyny z czosnku?

Aby zwiększyć stężenie spermidyny w czosnku, najlepiej spożywać go na surowo. Podczas gotowania traci się cenne składniki odżywcze. Kolejną wskazówką jest pozostawienie czosnku na co najmniej 10 minut przed użyciem. Okres uśpienia pozwala na utworzenie większej ilości poliamin, co może jeszcze bardziej zwiększyć korzyści zdrowotne czosnku.

Czosnek jest nie tylko popularną przyprawą, ale także ważnym dostawcą poliaminowej spermidyny. Przy stężeniu ok 11 mg spermidyny na kilogram Ilość ta na pierwszy rzut oka może nie wydawać się szczególnie wysoka, należy jednak pamiętać, że czosnek zwykle spożywa się w niewielkich ilościach. Aby zwiększyć stężenie spermidyny w czosnku, najlepiej spożywać go na surowo i pozostawić na co najmniej 10 minut przed gotowaniem.