Kompot gruszkowy,
Super smaczne przepisy zgodne z AW
Superfood: gruszki
Gruszki nie tylko smakują niesamowicie pysznie, ale są również prawdziwym pożywieniem. Są bogate w witaminy i minerały alkaliczne. Gruszki są bardzo dobre dla naszego przewodu pokarmowego, wiadomo też, że zapobiegają nowotworom układu pokarmowego.
Działają przeciwzapalnie i są bogate w jod.
Potrzebujesz tego:
5 kg gruszek (dojrzałych)
2,5 litr wody
250 g cukru kokosowego
3 lasek cynamonu
6 sztuk goździków
sok z 2 cytryn
Na wodę z cytryną:
Woda
sok z 4 cytryn
Podane ilości wystarczają na ok. 10 szklanek po 500 ml każda.
I tak to działa:
Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w ósemki. Przygotuj wodę z cytryną. Przygotuj miskę wystarczająco dużą, aby pomieścić gruszki. Napełnij do połowy wodą i wymieszaj z sokiem z 4 cytryn. kiszone gruszki.
W międzyczasie w rondelku zagotować 2,5 l wody z cukrem kokosowym. Po zagotowaniu dodać laski cynamonu, goździki i sok z cytryny. Gotować przez 5 minut.
Przygotuj czyste, dobrze ugotowane szklanki. Wydrąż gruszki z wody z cytryną durszlakiem. I przelewamy do szklanek. Usuń goździki i laski cynamonu z sosu cukrowego. Gruszki zalać wrzącym bulionem cukrowym. Napełnij kieliszki tuż pod krawędzią. zamknąć szczelnie.
Gotuj na parze przez 40 minut.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.