Behoren tot de peulvruchten. Ze zijn veelzijdig, vullend en glutenvrij. 

Kikkererwten zijn een goed alternatief voor glutenbevattende granen, maar moeten worden vermeden als je te veel symptomen hebt. Van kikkererwten tover je geweldige gerechten voor het hele gezin. 

Meng voor het lijnzaad 1 el gemalen lijnzaad met 2 el kokend water. Laat 10 minuten aanmeren. 

Doe alle ingrediënten in de blender en roer door elkaar. Laat het deeg 1/2 uur rusten.

Zeef het deeg door een spaetzle-zeef in kokend gezouten water.

Breng aan de kook en spoel goed af in een zeef onder stromend koud water.

Serveer als bijgerecht of met een sausje en geniet ervan