selderijsap

De bleekselderij is al eeuwen aanwezig in Europese keukens. De Grieken waren een van de eerste volkeren die deze plant regelmatig voor consumptie gebruikten. 

Maar bleekselderij is niet zomaar een plantaardig bijgerecht of smaakmaker voor soepen en stoofschotels. De kruidenplant heeft tal van ingrediënten die het een echte booster maken voor gezondheid en herstel.

Selderij staat bekend om zijn dikke, sterke stelen met aan de uiteinden kleine blaadjes. Zijn kleurenspel kan variëren. Soms is het witachtig groen, soms heel sterk groen, dan weer gekenmerkt door een gele tint.

Ingrediënten bleekselderij

Een stengel bleekselderij bestaat voor ongeveer 90 procent uit water. De overige tien hebben het allemaal en maken van de groenten een echte vitaminebom.

Vitamine C

Selderij is rijk aan vitamine C, wat zowel je interne als externe gezondheid ten goede komt. Zonder een regelmatige aanvoer van deze vitamine wordt je lichaam snel vatbaar voor ziektes en kunnen andere mineralen niet meer optimaal benut worden.

Vitamine C is ook belangrijk voor wondgenezing, herstel en een mooie huid.

Vitamine K

Selderijstengels bevatten een grote hoeveelheid vitamine K. Je lichaam heeft vitamine K nodig voor botmetabolisme en celgroei. Het speelt ook een belangrijke rol bij de bloedstolling.

Vitamine B1 en B2

B-vitaminen zijn bijzonder belangrijk voor stofwisselingsprocessen. Bovenal hebben je hersenen, spieren en zenuwen B1 nodig. B2 helpt bij het metaboliseren van eiwitten, koolhydraten en vetten in voedsel.

mineralen

Selderijsap bevat verschillende mineralen. Kalium reguleert de bloeddruk en zuurgraad in het menselijk lichaam. Calcium is belangrijk voor je zenuwen en spieren, maar ook voor gezonde botten.

Hetzelfde geldt voor magnesium. Een stof die zorgt voor een gezonde hartactiviteit en communicatie tussen spieren en zenuwen. Natrium zorgt voor een uitgebalanceerde waterbalans zodat de vloeistof die je consumeert gelijkmatig wordt verdeeld.

Dit is het effect van selderijsap en stengels bleekselderij

Naast de talrijke vitamines en mineralen die je uit het sap van de plant haalt, heeft selderijsap de volgende gezonde eigenschappen:

Anti-inflammatoire werking

Terpenen zitten in selderijsap. Dit zijn natuurlijke etherische oliën die zich kenmerken door een antibacteriële werking.

Voedingsvezels voor een goede spijsvertering

Selderij bevat veel vezels, wat een positief effect heeft op de spijsvertering en darmgezondheid.

De bittere stoffen in de plant kunnen ook je maag helpen verteren en maagpijn tegengaan. Vezels helpen vaak Verwijderen, omdat ze in de maag opzwellen en deze sneller vullen.

Afslanken en uitdrogen

Selderij bevat weinig calorieën en bijna geen vet. In 15 gram van de plant zitten slechts 100 kilocalorieën. Zo kun je naar hartenlust genieten van de pittige smaak.

Tegelijkertijd heeft selderijsap een licht drainerend effect, wat het vasthouden van water voorkomt en zo ook gewichtsverlies kan ondersteunen.

Sekundäre Pflanzenstoffe

In selderijsap zitten veel secundaire plantenstoffen. Deze kunnen zowel de bloeddruk als de bloedlipideniveaus verlagen. Studies tonen zelfs aan dat selderij dankzij deze ingrediënten kanker kan tegengaan.

Biologische selderij

Om het meeste uit selderijsap te halen, moet je altijd biologische selderij gebruiken. De bleekselderij moet grotendeels onbehandeld zijn. Biologische kwaliteit betekent dat de plant is gekweekt en getogen in een niet-giftige omgeving. Bij de bestrijding van ongedierte en het gebruik van meststoffen gebruikt biologische selderij alleen natuurlijke middelen, zodat de groenten na de oogst in de hoogste kwaliteit bij de verkopers terechtkomen. In onze winkel vind je biologische bleekselderij van de beste biologische kwaliteit. Ook op de verzendroute wordt het voorzichtig behandeld en milieuvriendelijk verpakt. U kunt er dus zeker van zijn dat alle actieve ingrediënten behouden blijven.

Wikipedia