Lunchrecept: Veganistische kikkererwtensalade met avocado en tomaten

Spermidine lunchrecept voor jouw dag!

Heb je ooit gehoord van spermidine gehoord? Spermidine is een organische verbinding die in veel voedingsmiddelen voorkomt en tal van positieve effecten op het lichaam heeft. Het is een natuurlijk polyamide dat als antioxidant in ons lichaam werkt en celbeschadiging kan voorkomen. Ook kan het het verouderingsproces vertragen en het immuunsysteem versterken.

Dus als je je gezond en energiek wilt voelen, is het een goed idee om je dieet aan te vullen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan spermidine. Een makkelijke manier om dit te doen is door een veganistisch lunchgerecht te maken met spermidine.
Hier is een recept dat ik graag met jullie wil delen:

Veganistische kikkererwtensalade met avocado en tomaten

Ingrediënten:

• 1 blik kikkererwten (240 g)
• 1-avocado
• 2 tomaten
• 1/2 ui
• 1/4 bosje peterselie
• 1/4 fret Koriander
• 1 el olijfolie
• 1 EL citroensap
• Zout en peper

Waarom deze ingrediënten? 

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van spermidine en bevatten ook veel eiwitten, vezels en vitamines. Avocado bevat veel gezonde vetten en bevat ook spermidine. Tomaten zitten boordevol antioxidanten en bevatten veel vitamine C. Uien en kruiden geven een extra smaakkick aan de salade en zijn bovendien rijk aan antioxidanten.

Spoel voor de salade de kikkererwten af ​​en laat ze uitlekken in een vergiet. Snijd de avocado en tomaten in kleine stukjes en hak de ui, peterselie en koriander fijn. Meng alles in een kom en breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper.

Deze kikkererwtensalade zit niet alleen boordevol gezonde ingrediënten, maar is ook nog eens snel en makkelijk te maken. Het is perfect voor een snelle lunch of als bijgerecht bij andere gerechten.

Dus probeer het eens en geniet van de vele voordelen die spermidine voor uw lichaam kan hebben.

Bon appetit!