Er zijn geen producten in het mandje.
lasagne soep,
Superlekkere AW-compatibele recepten
Superfood: tomaten
Superfood - tomaten
Tomaten zijn niet alleen lekker, maar ook een echte superfood. Ze bevatten veel micronutriënten, mineralen en vitamines. Tomaten zijn goed voor de lever en helpen deze te ontgiften.
Je hebt dit nodig:
150 gr geschilde bleekselderij
150 gram geschilde wortelen
1 ui
2 teentjes knoflook
125 g courgettes
1 puntpaprika
1 theelepel zout
150 g rode linzen
1,5 EL-tomatenpuree
400 g tomatenblokjes uit blik
340 g tomatenpolla
400 ml water
1 theelepel zout
1,5 el soepkruiden
125 g lasagnevellen (bijv. gemaakt van peulvruchten en zilvervliesrijst)
25 ml ahornsiroop
1,5 el Italiaanse kruiden
De aangegeven hoeveelheden zijn voldoende voor ongeveer 5 porties.
En zo werkt het:
Schil en snijd de uien en knoflook fijn. Sauteer in een pannetje.
Snijd de bleekselderij en wortelen in kleine blokjes en voeg toe aan de pot. Sauteer ongeveer 5 minuten.
Was ondertussen de linzen. Voeg de linzen toe aan de pan en bak ze 5 minuten mee.
Doe de tomatenpuree in de pan en giet het water erbij, de tomatenpolla en de tomatenblokjes uit het blik.
Voeg zout, soepkruiden, kruiden en ahornsiroop toe aan de soep. Laat ongeveer 5-10 minuten sudderen.
Was ondertussen de paprika's en courgette en snijd ze in kleine blokjes. Bak in een pan.
Verdeel de lasagnevellen en voeg deze toe aan de soep samen met de courgettes en paprika's.
Dek af en laat ongeveer 20-25 minuten sudderen. Afhankelijk van de kooktijd van de lasagnevellen. Roer regelmatig zodat er niets aanbrandt.
Schik, serveer en geniet 
Blogcategorieën
