Er zijn geen producten in het mandje.
Aardappel goulash,
Superlekkere AW-compatibele recepten
Superfood: aardappel
Met aardappelen kun je niet alleen heerlijke gerechten toveren, ze zijn ook een echte superfood. Aardappelen zijn rijk aan kalium en vitamine B6. Ze zijn een goede bron van aminozuren en helpen tegen auto-immuunziekten en chronische ziekten. Aardappelen zijn goed voor ons spijsverteringskanaal. Ze hebben een antivirale en antibacteriële werking.
Je hebt dit nodig:
Hiervoor heb je nodig:
500 gram geschilde aardappelen
1,5 stuks ui
1 teentje knoflook
2 flinke eetlepels tomatenpuree
2 el paprikapoeder
2 wortels
750 g water
3 theelepel soepkruiden
1 theelepel zout
1 theelepel hartig
1 theelepel marjolein
2 stuks laurierblaadjes
1 tl aardappelmeel
1 gele paprika
1 rode paprika
300 g diepvriesgroentenmix
1 shot ahornsiroop
De aangegeven hoeveelheden zijn voldoende voor ca. 4 porties.
En zo werkt het:
Pel de ui en de knoflook, snijd ze fijn en bak ze in een pan. Voeg de tomatenpuree en paprika toe en roer.
Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de pot. Vul het water bij. Voeg zout, soepkruiden, marjolein en laurier toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Schil ondertussen de wortels en snijd ze in blokjes.
En bak in een pan met de diepvriesgroenten. Snij de paprika in blokjes en bak kort mee.
Voeg de gebakken groenten toe aan de pot. Voeg bonenkruid en ahornsiroop toe.
Doe een paar lepels vloeistof van de aardappelgoulash in een kopje. Voeg aardappelmeel toe en roer tot een gladde massa.
Voeg toe aan de aardappelgoulash en breng aan de kook. Zodat het een beetje dikker wordt.
Gooi de laurierblaadjes weg en serveer.
Relish 
Blogcategorieën
