Biologisch gecertificeerd bedrijf | Snelle gratis verzending
€0,00
Winkelmand

Er zijn geen producten in het mandje.

Biologisch gecertificeerd

TOP klanttevredenheid:

€0,00
Winkelmand

Er zijn geen producten in het mandje.

Geweldige BBQ-recepten!

Grillen in de zomer en winter

En wat staat er op de grill als je eet zoals Anthony Williams?

Een puur plantaardig dieet biedt volgens Anthony Williams bovendien een kleurrijke, rijke en vooral smakelijke barbecue-ervaring. 

Vandaag hebben we verschillende recepten om te grillen voor je:

 - gevulde champignons

- kleurrijke spiesjes

- Aardappelen waaieren

- Guacamole

- Tzatziki

Je hebt dit nodig:

Gevulde champignons:

1 pakje champignons
10 kerstomaatjes
daslookpesto (als topping)
30g cashewnoten
sap van 1/2 citroen
1 theelepel zout
1 teentje knoflook
20g water
50 gram gekookte aardappelen

En zo werkt het:

Verwijder het steeltje van de champignons.
En leg het opzij.

Week de cashewnoten een nacht in water.

Mix de cashewnoten, het citroensap, het zout, de teentjes knoflook en het water in een krachtige blender tot een smeuïge massa.

Voeg de aardappelen en champignons toe en meng opnieuw.

Zout de champignons een beetje. Vul met het cashew-aardappelmengsel.

Grill nu de gevulde champignons

Als de champignons gaar zijn snijd je ze samen met de tomaten in kleine stukjes, verdeel ze over de champignons en voeg dan een toefje pesto toe. 

 

Kleurrijke spiesjes:

 Voor 4 spiesjes heb je nodig:

 vleespen

1 courgette
1-paprika's
6 champignons gehalveerd of 12 heel
1 ui
8 kerstomaatjes
Zout

En zo werkt het:

Courgette, paprika en ui in stukjes snijden. Halveer de champignons, afhankelijk van hun grootte, of laat ze heel. Laat de tomaten heel. Rijg de groenten afwisselend aan de spiesen. 

Barbecue spiesjes

Als ze klaar zijn, voeg je wat zout toe.


Waaieraardappelen:

Hiervoor heb je nodig:

aluminiumfolie
Aardappelen afhankelijk van het aantal personen
Wilde knoflookpesto

En zo werkt het:

Aardappelen snijden. Doe de pesto in elk vakje. Wikkel in aluminiumfolie en bak in de sintels.

Guacamole:

Hiervoor heb je nodig:

3 stuks avocado
100 g gepelde ui
4 teenknoflook
250 gram witte bonen
250 gram kidneybonen
150 g erwten
350g kerstomaatjes
80g paprika
2 theelepel zout
1 snufje peper
sap van 4 citroenen
5 eetlepels bieslook
4 el peterselie
2 eetl munt

En zo werkt het:

Doe het avocado- en citroensap in de krachtige blender en mix tot een romige massa. Snijd de knoflook, ui, paprika en tomaat fijn. Roer de avocadocrème erdoor. Voeg de bonen en erwten toe en roer. Snij kruiden in kleine stukjes. Breng op smaak met zout, peper en de kruiden. 

 

tzatziki:

Hiervoor heb je nodig:

150 gram kokosyoghurt
1 komkommer
1 teentje knoflook
1 theelepel zout
3 el peterselie
5 eetlepels bieslook
Sap van 1 citroen

Sap komkommer. Het sap van de komkommer kun je drinken, de afvallen gebruiken wij voor de tsatsiki. Snijd de bieslook en knoflook fijn. 

Doe alle ingrediënten in een kom en meng.

Veel plezier met grillen 

Veel kookplezier :)


[thrive_leads id='13328′]