Mittagsrezept: Griechische Lammkoteletts mit Tomaten-Feta-Salat

Spermidinhaltiges Mittagessen für deinen Tag!

Bist du auf der Suche nach einem leckeren und zugleich gesunden Mittagsgericht? Wie wäre es mit einem spermidinreichen Lammkoteletts mit Tomaten-Feta-Salat? Spermidin ist eine natürliche Verbindung, die zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper hat. Es kann den Alterungsprozess verlangsamen, das Immunsystem stärken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Demenz reduzieren.

Griechische Lammkoteletts mit Tomaten-Feta-Salat

Zutaten:

• 8 Lammkoteletts
• 1 Zitrone
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• 4 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 150 g Feta, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Warum diese Zutaten?

Lammfleisch ist eine hervorragende Quelle für Spermidin und enthält auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Zink. Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, während Feta und Olivenöl gesunde Fette und Kalzium enthalten.

Zubereitung:

Mische den Saft einer Zitrone, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lege die Lammkoteletts in die Marinade und reibe sie damit ein. Lasse sie für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank mariniert.

Bereite den Tomaten-Feta-Salat zu, indem du Tomaten, Feta und rote Zwiebel in eine Schüssel gibst. In einer separaten Schüssel mische Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer und gib die Mischung über den Salat. Rühre alles gut um und stelle den Salat bis zur Verwendung beiseite.

Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Grill die Lammkoteletts für ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie nach deinem Geschmack gekocht sind.

Serviere die gegrillten Lammkoteletts auf einem Bett aus Tomaten-Feta-Salat. Garniere mit zusätzlichem Oregano und Zitronenscheiben, wenn du möchtest.

Dieses spermidinreiche Gericht ist einfach zu machen und ein wahrer Gaumenschmaus. Genieße es als Hauptgericht oder als Teil eines größeren Grillbuffets!

Guten Appetit!