Für 2 Portionen

1 mittelgroße Melanzani/Aubergine
1 Stück Fenchel
2-3 Tomaten 
Saft einer halben Zitrone
etwas Oregano und Thymian
etwas Pfeffer

1 El Olivenöl zum Anbraten (geht auch ohne)
1 Prise Natursalz (geht auch ohne)

Gutes gelingen und lasse es Dir schmecken 🙂

Bitte verwende wenn es Dir möglich ist
immer Bio Zutaten.