Tomaten sinn net nëmme lecker, si sinn och e richtegt Superfood. Si sinn héich a Mikroelementer, Mineralstoffer a Vitaminnen. Tomaten si gutt fir d'Liewer an hëllefen et ze entgëften. 

Haut hu mir e leckert Rezept mat Tomaten fir Iech:

Tomat Ketchup op Stock:

D'Tomaten wäschen an de Sträif ewechhuelen. Ongeféier Wierfel. Wann de Ketchup an engem High-Performance-Mischer gemëscht gëtt, brauchs de d'Tomaten net ze schielen, well se sou fein mëscht. Fir den Handmixer mussen d'Tomaten geschält ginn. Fir dëst ze maachen, musst Dir e Kräiz op der Ënnersäit vun den Tomaten schneiden. Huelt d'Tomaten kuerz a kochend Waasser. Fësch aus, ofsetzen a schielen.

Schielt d'Zwiebel, wierfelt et fein a schweesst et an enger Kasseroll. An der Zwëschenzäit de Knuewel schielen, ongeféier hacken an derbäisetzen. Tomatenpaste bäiginn. Füügt d'Würfeltomaten an déi reschtlech Zutaten derbäi. Pure fein oder vermëschen an engem performanten Mixer. Da kacht am Dëppen.

D'Brëller fir de Ketchup musse wierklech propper a gekacht sinn.

Gëtt de Ketchup a Glieser a mécht d'Glieser zou. Damp am Dampfer fir 20 Minutten fir ze konservéieren. Wann Dir am Ofen konservéiert, musst Dir eng Bakform mat ongeféier 1,5 cm Waasser fëllen an d'Glieser op normal Manéier setzen, net mam Deckel erof. Op 175°C Uewer-/Ënnerhëtzt fir ca 30 Minutten setzen. Déi bescht Saach fir ze maachen ass d'Instruktioune fir Ären Uewen ze konsultéieren. 

Loosst ofkillen, markéieren a späicheren op enger cooler Plaz. De Ketchup wäert definitiv 1 Joer daueren.