Spaetzle,
Super lecker AW konform Rezepter
Superfood: Kikeren
Gehéiert zu de Legume. Sinn villsäiteg, fëllend a glutenfräi.
Chickpeas sinn eng gutt Alternativ zu Glutenhaltende Kären, awer vermeit se wann Dir ze vill Symptomer hutt. Grouss Platen fir d'ganz Famill kënnen aus Kikeren erzaubert ginn.
Dir braucht dëst:
300ml vu Waasser
330g Chickpea Miel
1 Léngt Ee
1/2 Teelöffel Johnnis Brout Miel
10g Lupin Miel
1,5 TL Salz
Déi uginn Zomme si genuch fir ongeféier 4 Portiounen.
An dat ass wéi et funktionnéiert:
Fir d'Lengen Ee vermëschen 1 e Läffel Iesse mat 2 Zoppeläffel kochendem Waasser. Loosst et fir 10 Minutten docken.
Setzt all Zutaten an de Mixer a réieren zesummen. Loosst den Deeg 1/2 Stonn raschten.
Verbreet den Teig duerch e Spaetzle-Sift a kochend Salzwaasser.
Bréngt et zum Kachen a spullt gutt an engem Sift ënner fléissendem kale Waasser.
Servéiert als Bäilag oder mat enger Zooss a genéisst