Mëttegiessen Rezept: Veggie Chili

Spermidine Mëttegiessen fir Ären Dag!

Sicht Dir no engem leckeren a gesonde Mëttegiessen? Wéi wier et mat engem vegan Chili räich u Spermidin? spermidine ass eng natierlech Verbindung déi vill positiv Auswierkungen op de Kierper huet. Et kann den Alterungsprozess verlangsamen, den Immunsystem stäerken an de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten an Demenz reduzéieren.

Geméis Chili

Zutaten:

• 1 Dose Nierbounen (400 g)
• 1 Dose gehackt Tomaten (400g)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika (rout oder giel)
• Knuewelcher Knuewelcher
• 1 EL Olivenueleg
• 2 TL cumin
• 1 TL Pefferpudder
• 1 TL Chili Pudder
• Salz a Pabeier
• Optional: méi frësch Court fir Garnéieren

Firwat dës Ingredienten? 

Nierbounen sinn héich u Protein a Faser, a gehackte Tomaten bidden wichteg Nährstoffer wéi Vitamin C a Kalium. Paprika enthält Vitamin C a Karotenoiden, a Kumin, Paprikapulver a Chilipulver kënne bei der Verdauung hëllefen.

Zubereitung: 

Zwiebel a Knuewel fein schneiden an d'Pfeffer schneiden. Den Olivenueleg an enger grousser Pan oder Kasseroll erhëtzen an d'Zwiebel an de Knuewel dobäi ginn. Fritt se fir 2-3 Minutten bis mëll.

Füügt déi geschnidden Paprika derbäi a fritt fir eng weider 5 Minutten. Dann d'Kumin, de Paprika-Pulver a Chili-Pulver derbäisetzen an nach 1-2 Minutten frittéieren.

D'Nierbounen an d'gehackte Tomaten derbäisetzen a fir eng weider 10-15 Minutte kachen, bis d'Pfeffer mëll sinn an d'Aromen gutt absorbéiert sinn. Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Serve de Veggie Chili a Schësselcher a garnéiert mat frësche Koriander wann Dir wëllt.

Dëse Veggie Chili ass en einfacht an nährstofflecht Iessen dat Iech op kalen Deeg waarm wäert an Iech essentiell Nährstoffer ubitt. Genéisst et eleng oder zerwéiert et mat Rais oder Brout fir e fëllen Iessen.

Gudden Appetit!