Mëttegiessen Rezept: Spermidine-räich Lënsen an Tomate Stew

Spermidine Mëttegiessen fir Ären Dag!

Sicht Dir no engem leckeren a gesonde Mëttegiessen? Wéi wier et mat engem Spermidin-räiche Lënsen an Tomate Stew? spermidine ass eng natierlech Verbindung déi vill positiv Auswierkungen op de Kierper huet. Et kann den Alterungsprozess verlangsamen, den Immunsystem stäerken an de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten an Demenz reduzéieren.

Lënsen an Tomate Stew reich an Spermidin

Zutaten:

• 1 Coupe gréng oder brong Lënsen, gewascht an drainéiert
• 2 EL Olivenueleg
• 1 grouss Zwiebel, gehackt
• 4 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 roude Paprika, a kleng Wierfel geschnidden
• 2 Muerten, geschält an a kleng Wierfel geschnidden
• 2 Stéck Sellerie, a kleng Kubel geschnidden
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 4 Tassen Geméis Bouillon oder Waasser
• 1 TL cumin
• 1 TL Pefferpudder
• 1 Kaffisläffel Kurkuma
• Salz a Pabeier
• Méi frësch Court oder Petersilie fir ze garnéieren

Firwat dës Ingredienten?

Lënsen sinn eng exzellent Quell vu Spermidin an enthalen och Faser a Planzbaséiert Protein. Tomaten sinn héich an Antioxidantien a Vitamin C, wärend Klacken, Karotten a Sellerie wichteg Nährstoffer ubidden wéi Vitamine A a K, souwéi Faser.

Virbereedung

Heizen den Olivenueleg an engem grousse Kasseroll oder hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt den gehackten Zwiebel a Knuewelek a frittéiert fir 2-3 Minutten bis mëll a parfüméierter.

De roude Paprika, d'Muerten an d'Sellerie derbäisetzen a fir eng weider 5-7 Minutten frittéieren, bis d'Geméis mëll sinn.

Lënsen, gehackten Tomaten, Geméisbouillon oder Waasser, Kummin, Paprika, Kurkuma, Salz a Peffer dobäi ginn a gutt réieren.

Bréngt de Stew zu engem Kachen, reduzéiert dann d'Hëtzt op mëttel- niddereg. Loosst de Stew fir 25-30 Minutten kachen, bis d'Lënsen mëll sinn an de Stew déck a cremeg ass.

Servéiert de Stew a Schësselcher a garnéiert mat frësche Koriander oder Petersilie.

Dëse Lënsen an Tomate Stew ass e leckeren, nährstoffaarme a Spermidin-gepackte Geriicht dat perfekt ass fir e séier an einfach Iessen op engem kalen Owend.

Gudden Appetit!