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Zuppa di pomodoro
Ricette conformi ad AW super deliziose
Superfood: pomodori
I pomodori non sono solo deliziosi, sono anche un vero super alimento. Sono ricchi di micronutrienti, minerali e vitamine. I pomodori fanno bene al fegato e aiutano a disintossicarlo.
Oggi abbiamo per te una deliziosa ricetta con i pomodori :)
Hai bisogno di questo:
cipolla 1
spicchi d'aglio 2
75 g di carote sbucciate
Pasta di pomodoro 1,5 EL
900 g di pomodori
100 ml di latte vegetale
cucchiaino di sale 1
2 cucchiaini di condimento per zuppa
50 ml di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di farina di patate
1 manciata di foglie di basilico
1-2 pomodori come ripieno
Le quantità indicate sono sufficienti per circa 4 porzioni.
Ed è così che funziona:
Pelate la cipolla e l'aglio. Fate sudare in una casseruola. Tagliate a cubetti le carote e aggiungetele alla casseruola e cuocete per altri 5 minuti. Nel frattempo lavate i pomodori e privateli del picciolo. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori. Cuocere a vapore per altri 5 minuti. Versare nella frusta ad alte prestazioni e aggiungere gli altri ingredienti tranne le foglie di basilico. Mescolare fino ad ottenere una bella zuppa liscia. Riempi nuovamente la pentola e porta a ebollizione.
Tritate finemente le foglie di basilico e unitele alla zuppa. Pomodori a cubetti per la guarnizione. Disporre e servire.
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