Ricetta per il pranzo: zuppa di lenticchie vegane

Spermidine pranzo per la tua giornata!

Stai cercando un piatto delizioso e salutare per il pranzo? Che ne dici di una zuppa di lenticchie vegana ricca di spermidina? spermidina è un composto naturale che ha numerosi effetti positivi sul corpo. Può rallentare il processo di invecchiamento, rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e demenza.

Zuppa di lenticchie vegana

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie rosse
• cipolla 1
• spicchi d'aglio 3
• Carota 1
• 1 gambo di sedano
• 1 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 TL curcuma
• Polvere di pepe 1 TL
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 lattina di pomodori a pezzetti (400 g)
• 4 tazze di brodo vegetale
• Sale e pepe
• Opzionale: più fresco Coriandolo per guarnire

Perché questi ingredienti?

Le lenticchie rosse sono ricche di proteine, fibre e spermidina. Cipolle, aglio, carote e sedano contengono importanti sostanze nutritive come le vitamine C e K, il potassio e l'acido folico. Cumino, curcuma, paprika in polvere e coriandolo in polvere sono spezie che possono migliorare il sapore e avere proprietà antinfiammatorie.

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tritare finemente la carota e il sedano. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capiente e aggiungere la cipolla e l'aglio. Friggerli per 2-3 minuti finché sono teneri.

Aggiungere la carota e il sedano e rosolare per altri 5 minuti. Quindi aggiungere cumino, curcuma, paprika in polvere e coriandolo in polvere e rosolare per altri 1-2 minuti.

Aggiungere le lenticchie rosse, i pomodori a pezzetti e il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando le lenticchie saranno morbide. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Servire la zuppa di lenticchie in ciotole e guarnire con coriandolo fresco, se lo si desidera.

Questa zuppa vegana di lenticchie è un pasto delizioso e nutriente che ti fornisce nutrienti essenziali e spermidina. Gustateli da soli o serviteli insieme pane per un pasto abbondante.

Buon appetito!