I funghi aiutano contro le infiammazioni. Contengono anche un composto antiossidante chiamato L-ergotioneina, che è noto per essere incredibilmente importante per la funzione cognitiva, la salute degli occhi, la salute riproduttiva e la salute dei polmoni.

Contengono centinaia di composti fitochimici sconosciuti, molti dei quali disintossicano il fegato senza danneggiarlo. I funghi sono medicinali per il fegato. I funghi riducono anche funghi, batteri e virus nel tratto intestinale.

Eliminate il picciolo dai funghi.

E metti da parte.

Mescolare il succo di limone, il sale, gli spicchi d'aglio, le patate, i funghi, le zucchine e l'acqua in un frullatore ad alte prestazioni o in un frullatore a immersione fino ad ottenere un composto cremoso.

Disponete i funghi su una teglia foderata di pergamena. Salare un po'. Farcire con il composto di patate.

Tagliare i pomodori a pezzetti, disporli sui funghi.

Infornare a 180°C per 20-25 minuti

Ottimo anche per grigliare

Il ripieno è sufficiente per circa 1 vassoio di funghi, a seconda delle dimensioni dei funghi.