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Miglio - verdure - polpette, :)

Superfood: miglio

Miglio

Un cereale versatile senza glutine e ripieno.

Il miglio è ricco di minerali, ma dovrebbe essere evitato se si hanno troppi sintomi. Il miglio può essere utilizzato per creare ottimi piatti per tutta la famiglia.

Oggi abbiamo per te una deliziosa ricetta con il miglio


Hai bisogno di questo:

250 g miglio

600 ml di acqua

cucchiaino di sale 2

1 cucchiai di condimento per zuppa

1 manciata di erba cipollina tagliata

cipolla 1

spicchi d'aglio 2

2 uova al guinzaglio

3 cucchiaio di farina di patate

1 tazza di piselli

350 g di mix di verdure surgelate

Un po 'di olio di cocco per la padella

Le quantità fornite sono sufficienti per circa 15 tortini.

Ed ecco come funziona:

Immergere il miglio in acqua durante la notte.

Scolare l'acqua e lavare bene il miglio.

Mettere il miglio in una casseruola con i 600 ml di acqua, sale e condimento per la zuppa. Portate il tutto a ebollizione e poi spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 1 ora.

Nel frattempo cuocere brevemente o cuocere a vapore le verdure ei piselli surgelati. Pelare l'aglio e la cipolla e tagliarli a cubetti fini. Fate soffriggere in una padella, aggiungete le verdure e fate rosolare per qualche minuto.

Per le 2 uova al guinzaglio prendete 2 cucchiai di farina di semi di lino e 4 cucchiai di acqua bollente, mescolate e lasciate in ammollo per 10 minuti.

Mescolare il miglio con le verdure, la farina di patate, le uova di lino e l'erba cipollina. Forma il composto in polpette e friggi fino a doratura su entrambi i lati in una padella calda spennellata con olio di cocco.

Quindi date le polpette per 20 minuti a 180 ° C in forno.

Servire e mangiare con patate e salsa di avocado 😊

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