A paradicsom nemcsak finom, hanem igazi szuperétel is. Magas a mikroelemek, ásványi anyagok és vitaminok mennyisége. A paradicsom jót tesz a májnak és segít méregteleníteni. 

Ma van egy finom receptünk paradicsommal az Ön számára:

Paradicsom-ketchup készleten:

Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárát. Nagyjából kocka. Ha a ketchupot nagy teljesítményű mixerben keverjük össze, akkor nem kell meghámozni a paradicsomot, mert olyan finoman keveredik. A botmixerhez a paradicsomot meg kell hámozni. Ehhez keresztet kell vágni a paradicsom aljára. A paradicsomot rövid időre forrásban lévő vízbe tesszük. Kihalászni, elriasztani és meghámozni.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra és izzasszuk meg egy serpenyőben. Közben meghámozzuk a fokhagymát, durván feldaraboljuk és hozzáadjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét. Hozzáadjuk a paradicsomkockákat és a maradék hozzávalókat. Pürésítse finoman, vagy keverje össze nagy teljesítményű keverőben. Ezután forraljuk fel az edényben.

A ketchup poharainak nagyon tisztáknak és forrásoknak kell lenniük.

A ketchupot öntsük poharakba, és zárjuk le a poharakat. Pároljuk a párolóban 20 percig, hogy tartósítsuk. Sütőben való tartósításkor egy tepsit kb. 1,5 cm vízzel kell megtölteni, és a poharakat a szokásos módon kell feltenni, nem lefelé fedéllel. Tedd be 175°C-os felső/alsó hőfokon kb.30 percre. Ennek legjobb módja a sütő használati útmutatójának elolvasása. 

Hagyjuk kihűlni, felcímkézzük és hűvös helyen tároljuk. A ketchup 1 évig biztosan eláll.