Spaetzle,
Szuper finom AW-kompatibilis receptek
Szuperétel: csicseriborsó
A hüvelyesek közé tartozik. Sokoldalúak, tartalmasak és gluténmentesek.
A csicseriborsó jó alternatíva a gluténtartalmú gabonafélékhez, de kerülje őket, ha túl sok tünete van. Az egész család számára remek ételeket lehet varázsolni a csicseriborsóból.
Szüksége van erre:
300ml vizet
330g csicseriborsó liszt
1 póráz tojás
1/2 teáskanál Johnnis kenyérliszt
10g csillagfürtliszt
1,5 teáskanál só
A megadott mennyiség körülbelül 4 adagra elegendő.
És ez így működik:
A vászontojáshoz keverj össze 1 evőkanál lenmaglisztet 2 evőkanál forrásban lévő vízzel. Hagyja 10 percig kikötni.
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és keverje össze. Hagyja a tésztát fél órán át pihenni.
Kenje el a tésztát spaetzle szitán forrásban lévő sós vízben.
Felforraljuk, és folyóvíz alatt jól átmossuk szitán.
Köretként vagy szósszal tálaljuk, és élvezzük