Ebédrecept: Vega chili

Spermidine ebéd a napodra!

Finom és egészséges ebédet keresel? Mit szólnál egy spermidinben gazdag vegán chilihez? spermidin egy természetes vegyület, amely számos pozitív hatással van a szervezetre. Lassíthatja az öregedési folyamatokat, erősítheti az immunrendszert, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a demencia kockázatát.

Vega chili

összetevők:

• 1 doboz bab (400 g)
• 1 doboz apróra vágott paradicsom (400 g)
• 1 hagyma
• 1 kaliforniai paprika (piros vagy sárga)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 tk kömény
• 1 TL paprikapor
• 1 tk chili por
• Só, bors
• Választható: frissebb koriander köretnek

Miért ezek az összetevők? 

A bab magas fehérje- és rosttartalmú, az apróra vágott paradicsom pedig olyan fontos tápanyagokat biztosít, mint a C-vitamin és a kálium. A paprika C-vitamint és karotinoidokat tartalmaz, a kömény, a paprikapor és a chilipor pedig segítheti az emésztést.

előkészítés: 

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát pedig felkockázzuk. Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. 2-3 percig puhára sütjük őket.

Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, és további 5 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a köményt, a paprikaport és a chiliport, és további 1-2 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a babot és az apróra vágott paradicsomot, és további 10-15 percig pároljuk, amíg a paprika megpuhul és az ízek jól beszívódnak. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tálaláskor tálaljuk a vega chilit, és ízlés szerint díszítsük friss korianderrel.

Ez a Veggie Chili egy egyszerű és tápláló étel, amely felmelegít a hideg napokon, és ellátja az alapvető tápanyagokkal. Fogyassza magában, vagy tálalja rizzsel ill kenyér laktató étkezéshez.

Jó étvágyat!