Ebédrecept: Vegán lencseleves

Spermidine ebéd a napodra!

Finom és egészséges ebédet keresel? Mit szólnál egy spermidinben gazdag vegán lencseleveshez? spermidin egy természetes vegyület, amely számos pozitív hatással van a szervezetre. Lassíthatja az öregedési folyamatokat, erősítheti az immunrendszert, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a demencia kockázatát.

Vegán lencseleves

összetevők:

• 1 csésze vöröslencse
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 rúd zeller
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 tk kömény
• 1 TL kurkuma
• 1 TL paprikapor
• 1 tk koriander por
• 1 doboz apróra vágott paradicsom (400 g)
• 4 csésze zöldségleves
• Só, bors
• Választható: frissebb koriander köretnek

Miért ezek az összetevők?

A vöröslencse magas fehérje-, rost- és spermidint tartalmaz. A hagyma, a fokhagyma, a sárgarépa és a zeller olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a C- és K-vitamin, a kálium és a folsav. A kömény, a kurkuma, a paprikapor és a korianderpor olyan fűszerek, amelyek fokozhatják az ízt és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

előkészítés:

A hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert pedig apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. 2-3 percig puhára sütjük őket.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és pirítsuk további 5 percig. Ezután hozzáadjuk a köményt, a kurkumát, a paprikaport és a korianderport, és további 1-2 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a vöröslencsét, az apróra vágott paradicsomot és a zöldséglevest, és 20-25 percig pároljuk, amíg a lencse megpuhul. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tálaljuk a lencselevest tálakba, és ízlés szerint díszítsük friss korianderrel.

Ez a vegán lencseleves ízletes és tápláló étel, amely nélkülözhetetlen tápanyagokkal és spermidinnel látja el. Élvezze őket egyedül, vagy tálalja velük kenyér laktató étkezéshez.

Jó étvágyat!