Ebédrecept: Savanyú káposzta és csicseriborsó serpenyő

Spermidine ebéd a napodra!

Finom és egészséges ebédet keresel? Mit szólnál egy spermidinben gazdag savanyú káposztához és csicseriborsóhoz? spermidin egy természetes vegyület, amely számos pozitív hatással van a szervezetre. Lassíthatja az öregedési folyamatokat, erősítheti az immunrendszert, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a demencia kockázatát.

Savanyú káposzta és csicseriborsó serpenyőben

összetevők:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
• 2 csésze savanyú káposzta, lecsepegtetve
• 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 1/2 tk kömény
• 1/2 tk paprika
• só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem (elhagyható)

Miért ezek az összetevők? 

A savanyú káposzta kiváló spermidinforrás, míg a csicseriborsó jó fehérjeforrás. A paprika C-vitamint és más fontos tápanyagokat tartalmaz. A kömény és a paprika fűszeres jegyet kölcsönöz az ételnek.

előkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon, és pirítsd a hagymát, a fokhagymát és a paprikát puhára, körülbelül 5 perc alatt.
2. Adjuk hozzá a csicseriborsót, a savanyú káposztát, a köményt, a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Az egészet alaposan átkeverjük, és további 5 percig pároljuk, amíg a savanyú káposzta meleg és puha nem lesz.
3. Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Ez a savanyú káposzta csicseriborsó serpenyő egy gyors és egyszerű módja annak, hogy spermidinben gazdag ételt tegyen az asztalra. Önmagában, vagy grillezett húsok vagy halak kísérőjeként is tálalható. 

Jó étvágyat!