Mézeskalács gombóc, AW-kompatibilis receptek

A dátumok nemcsak hihetetlenül ízletesek és finom cukorkák, hanem igazi szuperételek is. Gazdagok A- és B-vitaminban. A dátumok tele vannak ásványi anyagokkal is, mint például vas, kalcium, mangán, réz és kálium.

A dátumok nagyszerű energiaszolgáltatók és támogatják az izomépítést. 

Gyulladáscsökkentő és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek. 

Az almakarikákat nagy teljesítményű keverőben aprítsa fel. Adjunk hozzá aszalt szilvát és keverjük össze. Tegye át a nagy teljesítményű keverőből egy tálba.

Hozzáadjuk a datolyapasztát, a kakaót / szentjánoskenyeret, a narancshéjat, a narancslevet és a mézeskalácsfűszert, és összekeverjük.

Tegyük a hűtőbe 1-2 órára, majd formázzunk 10 kb. 2 cm nagyságú golyót.

Addig elkészítjük a burgonyatésztát.

Ehhez nyomja a még forró, főtt burgonyát a burgonya sajtón. Tésztává gyúrjuk a vászontojással, sóval, burgonyaliszttel és egy kis kötés forró vízzel. 

Osszuk el a burgonyatésztát 10 darabra. Tegye a tetejére a mézeskalácsgolyókat, és gombóccá változtassa őket. Forraljon fel egy serpenyőt sós vízzel. 15 percig pároljuk benne a gombócokat.

Közben a reszelt diót összekeverjük a kókuszvirág cukorral, a fahéjjal és a mézeskalács fűszerrel. 

A kifőtt gombócokat szitakanállal emeljük ki a vízből, és forgassuk bele a diómorzsa keverékbe. 

Tálaljuk és hagyjuk kóstolni