Szuperétel: dátumok
A dátumok nemcsak hihetetlenül ízletesek és finom cukorkák, hanem igazi szuperételek is. Gazdagok A- és B-vitaminban. A dátumok tele vannak ásványi anyagokkal is, mint például vas, kalcium, mangán, réz és kálium.
A dátumok nagyszerű energiaszolgáltatók és támogatják az izomépítést.
Gyulladáscsökkentő és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek.
Szüksége van erre:
töltelék:
20 g szárított alma karika
50 g aszalt szilva
100 g datolyapaszta
5 g kakaó vagy szentjánoskenyér
A narancs héja
30 g narancslé
1/2 teáskanál mézeskalács fűszer
Burgonya tészta:
600 g főtt burgonya
1 vászon tojás (1 evőkanál lenmagliszt + 2 evőkanál forrásban lévő víz)
120g burgonyaliszt
1 kötés forrásban lévő víz
1/2 teáskanál só
feltöltési:
150g reszelt dió
100g kókuszvirág cukor
1/2 teáskanál mézeskalács fűszer
1/2 teáskanál fahéj
A megadott mennyiség körülbelül 10 gombócra elegendő
És ez így működik:
Az almakarikákat nagy teljesítményű keverőben aprítsa fel. Adjunk hozzá aszalt szilvát és keverjük össze. Tegye át a nagy teljesítményű keverőből egy tálba.
Hozzáadjuk a datolyapasztát, a kakaót / szentjánoskenyeret, a narancshéjat, a narancslevet és a mézeskalácsfűszert, és összekeverjük.
Tegyük a hűtőbe 1-2 órára, majd formázzunk 10 kb. 2 cm nagyságú golyót.
Addig elkészítjük a burgonyatésztát.
Ehhez nyomja a még forró, főtt burgonyát a burgonya sajtón. Tésztává gyúrjuk a vászontojással, sóval, burgonyaliszttel és egy kis kötés forró vízzel.
Osszuk el a burgonyatésztát 10 darabra. Tegye a tetejére a mézeskalácsgolyókat, és gombóccá változtassa őket. Forraljon fel egy serpenyőt sós vízzel. 15 percig pároljuk benne a gombócokat.
Közben a reszelt diót összekeverjük a kókuszvirág cukorral, a fahéjjal és a mézeskalács fűszerrel.
A kifőtt gombócokat szitakanállal emeljük ki a vízből, és forgassuk bele a diómorzsa keverékbe.
Tálaljuk és hagyjuk kóstolni