Burgonya rolád svájci mángollal, Anthony William receptjei

Superfood - svájci mángold

A mángold tápanyagokban gazdag. Sok omega-3 zsírsavat, A-, C- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot és magnéziumot tartalmaz. Svájci mángold jót tesz a csontjainknak. Segít szabályozni a vércukorszintet, és különösen jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

A svájci mángold gyulladáscsökkentő hatású.

A krumplitésztához nyomja meg a krumplit, gyúrja tésztává a burgonyalisztet, sót és gyógynövényeket.

Sütőpapíron téglalap alakúra nyújtjuk.

180 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Közben mossa meg és blansírozza a mángoldot. Jól nyomja össze a mángoldat, hogy száraz legyen, és tegye egy serpenyőbe. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át a fokhagymaprésen. Fűszerezzük sóval és pároljuk kb. 5 percig.

A mártáshoz hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük a nagy sebességű keverőbe a burgonyával. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat: kurkuma, paprika, só, levesízesítő és a növényi tej. Keverjük össze sima mártássá.

Vegye ki a burgonyatésztát a sütőből, fedje le a mángoldot és a mártást. Tekerjük fel roláddá és süssük 20 percig a sütőben.

Tálaljuk és hagyjuk kóstolni