Rajčica nije samo ukusna, ona je i prava superhrana. Oni su bogati mikroelementima, mineralima i vitaminima. Rajčica je dobra za jetru i pomaže joj u detoksikaciji. 

Danas za vas imamo ukusan recept s rajčicama:

Kečap od rajčice na lageru:

Rajčice operite i uklonite peteljku. Otprilike kockice. Ako se kečap miješa u mikseru visoke učinkovitosti, ne morate guliti rajčice jer se tako fino miješa. Za ručni blender, rajčice moraju biti oguljene. Da biste to učinili, morate izrezati križ na donjoj strani rajčice. Kratko stavite rajčice u kipuću vodu. Izvadite ribu, odvratite i ogulite.

Ogulite luk, narežite ga na sitne kockice i znojite u loncu. U međuvremenu ogulite i grubo nasjeckajte češnjak te dodajte. Dodajte pastu od rajčice. Dodajte rajčicu narezanu na kockice i preostale sastojke. Pire pire ili umiješajte u mikseru visokih performansi. Zatim u loncu zakuhajte.

Čaše za kečap moraju biti stvarno čiste i kuhane.

Ulijte kečap u čaše i zatvorite čaše. Kuhajte na pari 20 minuta da se sačuva. Da bi bio postojan u pećnici, posudu za pečenje morate napuniti cca 1,5 cm vode i čaše staviti na uobičajen način, a ne s poklopcem. Stavite na 175 °C gornju/donju toplinu oko 30 minuta. Najbolji način da to učinite je da potražite upute za svoju pećnicu. 

Ostavite da se ohladi, označite i čuvajte na hladnom mjestu. Kečap će sigurno trajati 1 godinu.