Cvjetača - novi izvor spermidina za zdravu prehranu

Koliko spermidina ima u cvjetači?
Saznajte činjenice!

Cvjetača je popularno povrće i često se koristi kao zdravi prilog ili glavno jelo. Ali jeste li znali da je cvjetača također odličan izvor spermidin je?
Spermidin je prirodni spoj koji se nalazi u mnogim biljnim i životinjskim namirnicama i ima brojne zdravstvene prednosti. U ovom ćemo članku pobliže pogledati koliko spermidina ima u cvjetači i kakve koristi može imati za vaše zdravlje.

Što je spermidin?

Spermidin je poliaminski spoj koji se nalazi u svim stanicama i ima mnoge važne funkcije. Uključen je u regulaciju rasta stanica, popravak DNA i održavanje cjelovitosti stanice. Osim toga, spermidin također može imati svojstva protiv starenja i može pomoći u smanjenju upale i jačanju imunološkog sustava. Također se pokazalo da spermidin može imati blagotvoran učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava.

Koliko spermidina sadrži cvjetača?

Nekuhana cvjetačal izvrstan je izvor spermidina i sadrži cca 25 mg po kilogramu. Kuhana cvjetača sadrži oko 26 mg spermidina po kilogramu. U usporedbi s drugom hranom bogatom spermidinom poput pšeničnih klica ili gljiva, cvjetača nije predvodnik, ali je još uvijek dobar izvor spermidina.

Zdravstvene prednosti spermidina

Adekvatan unos spermidina može imati brojne zdravstvene prednosti. Spermidin može ojačati imunološki sustav, smanjiti upalu, poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava i usporiti starenje stanica. Također se pokazalo da spermidin ima pozitivne učinke na mentalno zdravlje jer može poboljšati rad mozga i smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Kako cvjetaču uvrstiti u svoju prehranu?

Postoji mnogo načina da cvjetaču uvrstite u svoju prehranu. Možete ga uživati ​​sirovog kao međuobrok ili ga koristiti u raznim jelima. Na primjer, cvjetaču možete kuhati na pari ili peći kao prilog jelima, koristiti je u juhama ili varivima ili je dodati u ukusan lonac ili salatu. Druga opcija je pasirati cvjetaču i koristiti je kao zamjenu za rižu ili krumpir.

Kako se može povećati sadržaj spermidina u cvjetači?

Osim prirodnog sadržaja spermidina u cvjetači, postoje i načini za povećanje tog sadržaja. Evo nekoliko savjeta:

• Kupujte što svježiju cvjetaču. Što je povrće svježije, to sadrži više spermidina.
• Izbjegavajte dugo kuhanje ili visoke temperature jer to može uzrokovati razgradnju spermidina. Kuhanje na pari ili lagano kuhanje stoga su najbolje mogućnosti.
• Kombinirajte cvjetaču s drugom hranom bogatom spermidinom poput brokule ili zelenih šparoga kako biste povećali razinu spermidina.
• Također začini poput kurkume i korijandar može povećati sadržaj spermidina u cvjetači.

Cvjetača je svestrano povrće koje ne samo da ima odličan okus, već ima i visok sadržaj hranjivih tvari poput spermidina. Kako biste povećali sadržaj spermidina u cvjetači, kupujte što svježiju cvjetaču, lagano je kuhajte i po potrebi kombinirajte s drugim namirnicama ili začinima bogatim spermidinom.