Les tomates ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi un véritable super aliment. Ils sont riches en micronutriments, minéraux et vitamines. Les tomates sont bonnes pour le foie et aident à le détoxifier. 

Aujourd'hui, nous avons une délicieuse recette avec des tomates pour vous:

Ketchup aux tomates en stock:

Laver les tomates et retirer le pédoncule. Dés grossièrement. Si le ketchup est mélangé dans un mélangeur haute performance, vous n'avez pas besoin de peler les tomates car il se mélange si finement. Pour le mixeur plongeant, les tomates doivent être pelées. Pour ce faire, vous devez couper une croix sous les tomates. Mettre brièvement les tomates dans l'eau bouillante. Pêcher, dissuader et éplucher.

Épluchez l'oignon, coupez-le en petits dés et faites-le suer dans une casserole. Pendant ce temps, épluchez et hachez grossièrement l'ail et ajoutez-le. Ajoutez la pâte de tomate. Ajouter les cubes de tomates et le reste des ingrédients. Réduisez en purée finement ou mélangez dans un mélangeur haute performance. Puis porter à ébullition dans la casserole.

Les verres pour le ketchup doivent être vraiment propres et bouillis.

Versez le ketchup dans des verres et fermez les verres. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes pour conserver. Pour le rendre durable au four, vous devez remplir un plat allant au four avec environ 1,5 cm d'eau et mettre les verres de la manière habituelle, pas avec le couvercle vers le bas. Enfourner à 175 °C sur chaleur voûte / sole pendant environ 30 minutes. La meilleure façon de le faire est de consulter les instructions de votre four. 

Laisser refroidir, étiqueter et conserver au frais. Le ketchup durera certainement 1 an.