Recette du déjeuner : Ragoût de lentilles et de tomates riche en spermidine

Déjeuner spermidine pour votre journée!

Vous recherchez un plat de déjeuner délicieux et sain ? Que diriez-vous d’un ragoût de lentilles et de tomates riche en spermidine ? spermidine est un composé naturel qui a de nombreux effets positifs sur le corps. Il peut ralentir le processus de vieillissement, renforcer le système immunitaire et réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de démence.

Ragoût de lentilles et tomates riche en spermidine

Ingrédients:

• 1 tasse de lentilles vertes ou brunes, lavées et égouttées
• 2 à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon, haché
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en petits cubes
• 2 carottes, épluchées et coupées en petits cubes
• 2 branches de céleri, coupées en petits cubes
• 1 boîte (400 g) de tomates concassées
• 4 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
• cumin 1 cuillère à café
• Poudre de poivre 1 TL
• La curcuma 1 TL
• Sel et poivre
• Plus frais Coriandre ou persil pour la garniture

Pourquoi ces ingrédients ?

Les lentilles sont une excellente source de spermidine et contiennent également des fibres et des protéines végétales. Les tomates sont riches en antioxydants et en vitamine C, tandis que les poivrons, les carottes et le céleri fournissent des nutriments importants comme les vitamines A et K, ainsi que des fibres.

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Ajouter le poivron rouge, les carottes et le céleri et faire sauter encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le bouillon de légumes ou l'eau, le cumin, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre et bien mélanger.

Porter le ragoût à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Laissez le ragoût mijoter pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le ragoût soit épais et crémeux.

Servir le ragoût dans des bols et garnir de coriandre fraîche ou de persil.

Ce ragoût de lentilles et de tomates est un plat délicieux, nutritif et rempli de spermidine, parfait pour un repas rapide et facile lors d'une soirée froide.

Bon appétit!