Recette du midi : Poêlée de choucroute et pois chiches

Déjeuner spermidine pour votre journée!

Vous recherchez un plat de déjeuner délicieux et sain ? Que diriez-vous d’un sauté de choucroute et de pois chiches riche en spermidine ? spermidine est un composé naturel qui a de nombreux effets positifs sur le corps. Il peut ralentir le processus de vieillissement, renforcer le système immunitaire et réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de démence.

Poêlée de choucroute et pois chiches

Ingrédients:

• 1 à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• 2 tasses de choucroute, égouttée
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)

Pourquoi ces ingrédients ? 

La choucroute est une excellente source de spermidine, tandis que les pois chiches sont une bonne source de protéines. Les poivrons contiennent de la vitamine C et d'autres nutriments importants. Le cumin et le paprika donnent au plat une touche épicée.

Préparation

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
2. Ajouter les pois chiches, la choucroute, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien le tout et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que la choucroute soit chaude et moelleuse.
3. Éteignez le feu et décorez de persil haché.

Cette poêle de pois chiches à la choucroute est un moyen rapide et facile de mettre sur la table un repas riche en spermidine. Il peut être servi seul ou en accompagnement de viandes ou poissons grillés. 

Bon appétit!