Dumplings au pain d'épice, recettes conformes aux normes AW

Les dattes ne sont pas seulement incroyablement savoureuses et un délicieux bonbon, elles sont aussi un véritable super aliment. Ils sont riches en vitamines A et B. Les dattes sont également riches en minéraux, comme le fer, le calcium, le manganèse, le cuivre et le potassium.

Les dattes sont d'excellents fournisseurs d'énergie et favorisent la construction musculaire. 

Ils ont des effets anti-inflammatoires et abaissent le taux de cholestérol. 

Hachez les rondelles de pomme dans un mélangeur haute performance. Ajouter les pruneaux et mélanger. Transférer du mélangeur haute performance dans un bol.

Ajouter la pâte de dattes, le cacao / caroube, le zeste d'orange, le jus d'orange et les épices pour pain d'épices et mélanger en une masse.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures puis former 10 boules d'environ 2 cm.

En attendant, préparez la pâte de pommes de terre.

Pour ce faire, appuyez sur les pommes de terre bouillies encore chaudes dans le presse-pommes de terre. Pétrir en une pâte avec l'œuf de lin, le sel, la farine de pomme de terre et un petit trait d'eau chaude. 

Divisez la pâte de pommes de terre en 10 morceaux. Mettez les boules de pain d'épices dessus et transformez-les en boulettes. Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Faites mijoter les boulettes dedans pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez les noix râpées avec le sucre de fleur de coco, la cannelle et les épices pour pain d'épices. 

Sortez les boulettes cuites de l'eau avec une pelle à tamis et roulez-les dans le mélange de chapelure de noix. 

Servir et laisser goûter