Ail - Spermidine : Combien y a-t-il de spermidine dans l'ail ?

L'ail comme super aliment : tout savoir sur la spermidine qu'il contient

Vous avez probablement déjà entendu parler des divers effets de l’ail. Le tubercule n’est pas seulement une épice populaire en cuisine, mais aussi un remède naturel populaire. La polyamine est une substance qui pourrait être responsable des bienfaits de l'ail pour la santé. spermidine. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur la concentration de spermidine dans l'ail.

Combien y a-t-il de spermidine dans l'ail ?

L'ail contient environ 11 mg de spermidine par kilo. Cette quantité peut ne pas sembler particulièrement élevée à première vue, mais gardez à l'esprit que l'ail n'est généralement consommé qu'en petites quantités.

Quel effet la spermidine a-t-elle sur le corps?

La spermidine est une polyamine naturellement présente dans divers aliments, dont l'ail. Il peut avoir des propriétés antioxydantes et aider à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres. De plus, la spermidine peut également avoir un effet positif sur le système immunitaire et réduire l'inflammation dans le corps.

Comment tirer plus de spermidine de l'ail ?

Pour augmenter la concentration de spermidine dans l'ail, il est préférable de le manger cru. Des nutriments précieux sont perdus pendant la cuisson. Une autre astuce consiste à laisser l'ail reposer pendant au moins 10 minutes avant de l'utiliser. La période de dormance permet à plus de polyamines de se former, ce qui peut encore améliorer les bienfaits de l'ail pour la santé.

L'ail n'est pas seulement une épice populaire, mais aussi un important fournisseur de spermidine polyamine. Avec une concentration d'environ 11 mg de spermidine par kilo La quantité peut ne pas sembler particulièrement élevée à première vue, mais gardez à l'esprit que l'ail n'est généralement consommé qu'en petites quantités. Pour augmenter la concentration de spermidine dans l'ail, il est préférable de le manger cru et de le laisser reposer au moins 10 minutes avant la cuisson.