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Roulade de pommes de terre aux bettes, vegan, sans gluten, conforme Anthony William
Superfood: bette à carde
Superfood - Bette à carde
La bette à carde est riche en nutriments. Il est riche en acides gras oméga-3, en vitamines A, C et K et en minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium. Mangold est bon pour nos os. Il aide à réguler la glycémie et est particulièrement bénéfique pour le système cardiovasculaire.
La bette à carde a un effet anti-inflammatoire.
Tu en as besoin:
400g de pommes de terre cuites et pelées
3 cuillère à soupe de farine de pomme de terre
sel 1 cuillère à café
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
350g de bette à carde
3 gousses d'ail
Sel 1 / 2 TL
150g de pommes de terre cuites et pelées
1 gousse d'ail
XNUMX pincée de curcuma
Une pincée de paprika
Sel 1 / 4 TL
80 g de lait végétal
1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour soupe
Et c'est ainsi que cela fonctionne:
Pour la pâte de pommes de terre, presser les pommes de terre, pétrir la farine de pommes de terre, le sel et les herbes en une pâte.
Abaisser en rectangle sur du papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.
En attendant, lavez et blanchissez les blettes. Pressez bien les blettes pour qu'elles soient sèches et placez-les dans une casserole. Peler l'ail et le presser dans le presse-ail. Assaisonner de sel et cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes.
Pour la sauce, épluchez l'ail et placez-le dans le batteur à grande vitesse avec les pommes de terre. Ajouter le reste des ingrédients: le curcuma, le paprika, le sel, l'assaisonnement pour soupe et le lait végétal. Mélangez à une sauce onctueuse.
Sortez la pâte de pommes de terre du four, recouvrez de blettes et de sauce. Roulade dans une roulade et cuire au four pendant 20 minutes.
Servir et laisser goûter
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