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Biscuits de Noël sains
La plupart d'entre eux ont des biscuits de Noël pendant l'Avent et Noël, pour une belle fête. Malheureusement, les recettes classiques sont pour la plupart remplies d'ingrédients malsains. Avec nos recettes, vous pouvez grignoter sans mauvaise conscience.
Tu en as besoin:
Pour cela, vous avez besoin de:
150 g de noisettes râpées
150 g d'amandes râpées
125 g de pâte d'amande
Eau de pois chiche de 1 boîte
250 g de sucre de fleur de coco
70 g de farine d'avoine
10 g de farine de châtaigne / farine de châtaigne
130 g d'abricots secs
50 g de compote de coings ou compote de pommes
1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 giclée de jus de citron
Zeste d'une orange
Et c'est ainsi que cela fonctionne:
Faites tremper les abricots secs dans l'eau chaude pendant 1 heure.
Mélangez le massepain et l'eau de pois chiche dans un mélangeur haute performance pour obtenir une masse lisse. Chauffer dans une casserole à environ 50 degrés tout en remuant.
Filtrez l'eau des abricots. Hachez bien les abricots dans un mixeur haute performance.
Mélangez tous les ingrédients dans une pâte.
Utilisez une cuillère pour mettre de petits tas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Le mélange est suffisant pour environ 2 plaques de cuisson.
Laisser sécher environ 1/2 heure et cuire à 160 ° C pendant environ 20 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez glacer les biscuits ou les décorer avec une datte ou un abricot séché avant la cuisson.
Conserver au frais dans une boîte et manger.
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