L'automne est le temps de la citrouille. De merveilleux plats peuvent être créés à partir de citrouille. Non seulement il a bon goût, mais c'est aussi un véritable légume puissant. 

La citrouille est riche en vitamines. Il abaisse le taux de cholestérol et aide Supprimer. La citrouille soutient également notre système immunitaire.

Préchauffer le four à 180 ° C d'air chaud. Couvrir le fond d'une plaque à pâtisserie avec de l'eau. Coupez la citrouille en deux, retirez les graines et placez-la sur la plaque à pâtisserie avec la surface coupée vers le bas. Cuire au four pendant environ 35 à 45 minutes. 

Lorsque la citrouille est prête, la pulpe peut être retirée avec une fourchette en fils spaghetti.

Pendant que la citrouille est au four, préparez la garniture. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés. Transpirez dans une casserole. Coupez les courgettes, les champignons et les poivrons en cubes et ajoutez-les à la poêle. Faites bien frire. Ajoutez les haricots et mélangez-les brièvement. Ajoutez les sels, les herbes et le jus de citron. Incorporer la pâte de tomate. Enfin, coupez les tomates en cubes et ajoutez-les à la garniture. Retirez la casserole du feu. 

Pour la "sauce au fromage", mettez les noix de cajou trempées dans un tamis, lavez-les bien puis mettez-les dans le mélangeur haute performance avec le reste des ingrédients. Mélangez jusqu'à obtenir un bon mélange homogène.

Lorsque la courge spaghetti est cuite, détachez les ficelles de la courge. Laisser à l'intérieur dans la citrouille. Salez un peu. Mettez la plénitude par-dessus. À la fin, ajoutez un peu de sauce au fromage et faites cuire à nouveau au four pendant 15 minutes à 180 ° C. 

Disposez la citrouille finie, servez et dégustez