De bonnes recettes de grillades !

Champignons farcis :

1 paquet de champignons
10 tomates cerises
Pesto à l'ail sauvage (comme garniture)
30g de noix de cajou
Jus de 1/2 citron
sel 1 cuillère à café
1 gousse d'ail
20g d'eau
50g de pommes de terre bouillies

Et voici comment cela fonctionne:

Retirez le pied des champignons.
Et mettre de côté.

Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant la nuit.

Mélangez les noix de cajou, le jus de citron, le sel, les gousses d'ail et l'eau dans un mixeur haute performance jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajouter les pommes de terre et les champignons et mélanger à nouveau.

Saler un peu les champignons. Remplissez avec le mélange de pommes de terre aux noix de cajou.

Griller maintenant les champignons farcis

Lorsque les champignons sont prêts, coupez les tomates en petits morceaux, répartissez-les sur les champignons puis ajoutez une cuillerée de pesto. 

Brochettes colorées :

 Pour 4 brochettes il vous faut :

 Bois de brochet

Courgette 1
Poivrons 1
6 champignons coupés en deux ou 12 entiers
1 oignon
8 tomates cerises
Sel

Et voici comment cela fonctionne:

Couper les courgettes, le poivron et l'oignon en morceaux. Coupez les champignons en deux, selon la taille, ou laissez-les entiers. Laissez les tomates entières. Alterner les légumes sur les brochettes. 

Brochettes de grillons

Lorsque vous avez terminé, ajoutez un peu de sel.

Pommes de terre en éventail :

Pour cela, vous avez besoin de:

une feuille d'aluminium
Pommes de terre selon le nombre de personnes
Pesto à l'ail sauvage

Et voici comment cela fonctionne:

Couper en pommes de terre. Mettez le pesto dans les compartiments individuels. Envelopper dans du papier aluminium et cuire dans les braises.

Guacamole :

Pour cela, vous avez besoin de:

3 morceaux d'avocat
100g d'oignons épluchés
4 orteil
250g de haricots blancs
Haricots 250g
150g de petits pois
Tomates cerises 350g
80g paprika
sel 2 cuillère à café
1 pincée de poivre
Jus de citrons 4
5 cuillères à soupe de ciboulette
4 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe de menthe

Et voici comment cela fonctionne:

Mettez l'avocat et le jus de citron dans le mixeur haute performance et mélangez jusqu'à consistance crémeuse. Couper l'ail, l'oignon, le poivron et la tomate en petits morceaux. Incorporer à la crème d'avocat. Ajouter les haricots et les pois et mélanger. Coupez les herbes en petits morceaux. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et des herbes. 

Tzatziki:

Pour cela, vous avez besoin de:

150 g de yaourt à la noix de coco
1 concombre
1 gousse d'ail
sel 1 cuillère à café
3 cuillères à soupe de persil
5 cuillères à soupe de ciboulette
Jus de citron 1

Pressez le concombre. Vous pouvez boire le jus du concombre, nous utilisons le marc pour le tsatsiki. Coupez la ciboulette et l'ail en petits morceaux. 

Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez.

Amusez-vous à griller