Asperges à la sauce hollandaise

Asperges superaliments

L'asperge nettoie le foie et la rate, renforce le pancréas et soutient la thyroïde. Il contient de nombreux minéraux essentiels tels que le zinc, le fer et le manganèse et est riche en vitamines A et B.

Nous avons une version faible en gras et végétalienne du classique pour vous

"Asperges sauce hollandaise

Tu en as besoin:

2 bottes d'asperges
200g de pommes de terre cuites épluchées
350 ml de lait végétal
sel 1 cuillère à café
1 cuillère à café de beurre d'amande léger
1 pincée de Kala Namak
Jus de citron 1
1 cuillère à café de graines de moutarde

Et voici comment cela fonctionne:

Mélangez le lait végétal et les graines de moutarde dans un mixeur performant.

Mélanger le reste des ingrédients (sauf les asperges) jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Faire bouillir les asperges et servir avec la sauce "Hollandaise"

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