Boulettes d'abricot, :)

Les abricots ne sont pas seulement incroyablement savoureux, ils sont aussi un véritable super aliment. Ils sont une bonne source de fer et de cobalt. Les abricots sont riches en minéraux et riches en bêta-carotène. Ils sont bons pour le cœur, aident en cas de troubles digestifs et contre les maladies auto-immunes.

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette d'abricots :

Presser les pommes de terre, pétrir avec la farine de pomme de terre, un filet d'eau bouillante, du sel et l'œuf en lin pour former une pâte.

Pour l'œuf en lin, prenez 1 cuillère à soupe de farine de lin et 2 cuillères à soupe d'eau bouillante, mélangez-le et laissez-le tremper pendant 10 minutes.

Retirez les graines des abricots.

Divisez la pâte en 10 morceaux. Presser à plat, déposer l'abricot dessus et former des boulettes.

Verser dans de l'eau bouillante salée et laisser mijoter 15 minutes.

En attendant, mélangez les noix avec le sucre de fleur de coco et la cannelle. Sortez les boulettes de l'eau à l'aide d'un tamis et roulez-les dans le mélange noix-sucre.

Servir et manger